我们要在一切看似都在快速变化的时代中追求一些不变的价值

我们要在一切看似都在快速变化的时代中追求一些不变的价值,例如:品牌,服务,效率。

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我们要在一切看似都在快速变化的时代中追求一些不变的价值,例如:品牌,服务,效率。

从新零售开始,强调的是货-场-人,到人,货,场的转变。把线下客流转变成线上流量,线上线下流量统筹运营。通过客户标签数据,实现千人千面的精准营销。通过沉淀的大数据洞察消费者画像及商品偏好。反哺供应链,做到C2B。

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再到最近云栖大会,强调五新(新零售,新品牌,新营销,新物流,新制造),网络协同商业智能双螺旋的理念。不到一年概念突飞猛进,视野从2,3年感觉放到了10到30年,而且大多数人都有极强的危机感,感觉一切都在变,仿佛自己的生意模式都错了,总是在追求风口和变化。

借别人的火是点不亮自己的心的,静下心来看,消费升级的内核到底是什么,而自己商业模式到底为消费升级提供了什么,再看自己的模式是否符合网络协同,数据智能,一切环节尽可能在线等。千万别本末倒置,最基本的服务都没提供好,就开始谈双螺旋驱动了。

线下线上融合趋势是美好的

中国社会消费品零售总额保持双位数增长,但是大多数增长均来自消费升级品类的贡献。

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中国的手机网上购物结合门店购物的消费潜力引领全球,而95后的互联网原住民,跟喜爱线下消费场景,通过手机支付。

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而现实好像还是挺残酷的

这种趋势下,盒马生鲜,超级物种,猩便利等都开始快速的尝试线上,线下融合,零售+餐饮的跨界组合形式尝试服务这批不做饭又有消费能力的年轻人们。

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 但是不得不说一下最近的一些体验下来的不足之处:

1 在盒马里购物,标品的购买比例是非常低的。

2 堂吃的体验非常不好,购买海鲜的过程的不卫生流畅,档口座位不共享,尤其是八佰伴店,海鲜加工区不能吃其他区食物,店员不停来说感觉极差。店内布局局促等,感觉大多数人在盒马吃海鲜便宜实惠还是主导,和消费升级不完全匹配。

3 外卖,堂吃口味有待商榷。

4 如果按照消费升级的“第三空间”理念,几家尝试新零售跨界餐饮的组合感觉更像是过去路边大排档的升级版。

5 品牌感偏弱,如果说世上最好的生意就是,向少年卖希望,向女人卖青春,向老人卖健康,以及向中产阶级兜售生活方式。这些新兴的模式,卖给目标客群的生活方式感,不论是线上还是线下都还有非常远的路要走。

6 不论是堂吃,还是外卖,等待时常很长或者说非常长。

7 服务的客群,放眼望去,和消费升级的核心客群匹配度不高。

如果说五新(新零售,新品牌,新营销,新物流,新制造)内核还是品牌,服务,效率带来的溢价,个人感觉符合这3条的商超+餐饮的跨界混搭模式真有待商榷。

 来个Vision

做个假设,如果有这么一家店,放弃所有标品,中央厨房门店化运作,门店设计只为了让消费者堂吃体验极致,不去扯什么“我们就根本没有服务,因为只想着让大家物美价廉了”

一个高规格的全食店开在一个新零售+餐饮融合的店旁边?消费者会选哪里呢?

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我们要在一切看似都在快速变化的时代中追求一些不变的价值,同时追求真实的自己,不要别人眼中的你,你眼中的你,和真实的自我差距过大,深刻的理解,品牌溢价,服务溢价,效率溢价。这样就会心中有战略,看战术千变万化却能抓住本质。

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